El Patronato es el máximo órgano de gobierno de la Fundación según se recoge en el Título Tercero de los Estatutos Sociales. Los Patronos son cargos sin remuneración y los ocupan los Presidentes de las entidades patrocinadoras.
Es el encargado de marcar las líneas generales de la acción fundacional. Debe reunirse al menos dos veces al año, una para aprobar la Memoria y las Cuentas del ejercicio anterior y otra para aprobar el Plan de Actuación y el Presupuesto del siguiente.
El Patronato nombra al Presidente así como al Vicepresidente y al Secretario.
En la actualidad, tiene la siguiente composición:
| PRESIDENTE | José Luis Esteban López | Presidente de Caja Rural San José de Alcora |
| VICEPRESIDENTE | Juan Carlos Monfort Vilar | Presidente de Caja Rural San Jaime de Alquerías |
| SECRETARIA | Mª Isabel Tárrega Toribio | Presidenta de Coop. Agraria de Benicásim |
| PATRONO | Juan José Olivas Llidó | Presidente de Cooperativa Agraria de Artana |
| PATRONO | Juan Miguel Campos Fuster | Presidente de Caja Rural San Roque de Almenara |
| PATRONO | Salvador Calzada Feliu | Presidente de Caja Rural Ntra, Sra. de la Esperanza de Onda |
| PATRONO | Vicente Seglar Ballester | Presidente de Caja Rural de Betxí |
| PATRONO | Eduardo Salas Gargallo | Presidente de Caja Rural San José de Burriana |
| PATRONO | Manuel Paradís Villamil | Presidente de Caja Rural La Junquera de Chilches |
| PATRONO | Mª Soledad Ballester Benito | Prsidente de Caja Rural San José de Nules |
| PATRONO | Luis Andreu Puchol | Presidente de Caja Rural San Isidro de Vilafamés |
| PATRONO | Joaquín Cosín Sénder | Presidente de Caja Rural San José de Villavieja |
| PATRONO | Santiago Fco. Bellés Martínez | Presidente de Coop. Agraria Dos Mil de Cabanes |
| PATRONO | José Manuel Renau Vicente | Presidnete de Coop. Agraria S. J. Bautista de St. Joan de Moró |